紫苏豉汁炒花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一把紫苏
- 一斤花甲
- 料酒
- 油
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲买回家用清水泡养三四个小时，彻底养干净，最好是加点冰！耐养，新鲜
2
锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口即可。烫久了不鲜，味道会变淡
3
迅速把躺好的花甲捞起
4
紫苏摘下洗干净，用力揉至紫苏液快要滴出来！紫苏变的很软
5
把紫苏切碎
6
再准备适量蒜蓉、葱白，姜片，小红椒
7
豆豉切碎备用
8
热锅，放油，把上面的配料全部加进去，炒至紫苏的芳香自己都快扛不住就可以
9
把烫好的花甲倒进锅里和配菜一起炒，然后加适量的料酒，酱油，糖，盐！再稍微加点儿水！炒至入味
10
用生粉勾芡，就可以出锅鸟
