茭白肉丝面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克茭白
- 10克料酒
- 10克白酱油
- 25克香菇
- 2克味精
- 标准粉500克面条
肉类
- 瘦200克猪肉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片2。将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝3。将猪肉洗净，放入煮茭白的沸水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用中火煮至断生，捞出晾凉，切成约3厘米长的细丝，捞出汤锅中的葱段、姜片，放入香菇丝，煮沸后停火，加入白酱油、味精，备用4。将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，分盛入几个碗内，每碗内加入适量肉丝、茭白丝，再浇入香菇鲜汤，即可食用
