干炸里脊+糖醋里脊
简单
4人份
干炸里脊，是里脊经过腌渍调味，挂糊油炸而成，色泽金黄，外皮酥焦，制作方法简捷，尤其适合下酒哦！ 经过腌渍的里脊，滋味已经很丰富，可以直接食用，如果喜欢，还可以蘸椒盐或者番茄沙司，味道更佳！ 挂上酸甜酱汁的干炸里脊，迅速变身为糖醋里脊喽！ 同样的原料，稍加变化，餐桌呈现两道小朋友爱吃的大菜，有木有？
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食材清单
其他
- 1勺，糖醋汁料酒
- 2勺，糖醋汁生抽
- 2勺，糖醋汁番茄酱
- 3勺，糖醋汁白糖
- 4勺，糖醋汁醋
- 5勺，糖醋汁水
- 白胡椒粉
- 色拉油
- 里脊
- 面粉
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉洗净
2
用刀小心切掉里脊背面的筋膜
3
将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝
4
将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉
5
搅拌均匀，腌渍1小时以上
6
打入鸡蛋2个
7
放入面粉
8
搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊
9
锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油
10
将糖醋汁调料混合，搅拌均匀
11
将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠
12
将里脊倒入锅内
13
搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可
