Q弹肉粒多玉米肠
简单
4人份
为了让家人吃到更干净美味的香肠，特意从网上买了肠衣自己灌肠。平日可以当早餐，也可以当宝宝辅食。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4勺淀粉
- 半根玉米
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量鲜贝露
- 适量黑胡椒
海鲜
- 适量鲍鱼汁
肉类
- 1000克猪肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肠衣灌水洗净。
2
用白酒（因为要去腥味所以用了浓度更高的白酒，没有用料酒。）、生抽、老抽浸泡肠衣半小时。用生抽是为了让肠子看着不那么惨白🤫
3
这次做有肉粒感的，所以手工剁馅儿。
4
之后将上面提到的各种调料放进去搅拌，肉馅儿上劲后即可。
5
搅拌好后放玉米粒。
6
买肠衣送了灌肠器，这是连结方式。将尖头的一方拧紧，葱后面放入拌好的肉馅儿。
7
填至前段有馅儿挤出来，方便套肠衣。
8
将肠衣一端用棉线扎紧。
9
套上肠衣。
10
边挤边根据喜欢的长度打结。
11
灌完以后挂起来晾4-5小时直至表面干燥。
12
上锅蒸30-40分钟，蒸前扎小孔。之所以没选水煮，是觉得会吧水煮进去还得烘干。
13
蒸好以后发现膨胀很多！
14
煎至金黄，撒黑胡椒。
15
超级美味的肉粒多玉米脆皮肠就完成啦～
