韩式草莓抱抱卷
简单
4人份
火遍韩国的草莓抱抱卷 颜值扛扛的 甜品台上有它担当门面档次Up Up 此方子可做6个抱抱卷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 45克清水/牛奶
- 60克低筋面粉
- 奶油材料：
- 蛋糕材料：
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油加牛奶混合均匀，加入过筛的低筋面粉
2
划“Z”字搅拌至无干粉状态
3
加入两个【蛋黄】“Z”字手法搅拌均匀
4
打发蛋白：35克白砂糖三次加入蛋白，打至小弯钩即可（⚠️第一次加入白糖在出现大泡泡时，第二次在出现绵密小泡泡时，第三次在出现细纹时）
5
如图：湿性打发即可
6
蛋白分三次加入蛋黄糊中，每一次都要充分搅拌均匀再继续下一次，一定要注意打发手法，请看下图
7
大C字手法打发
8
1⃣️搅拌均匀后，在油纸上挤出6个大小差不多的“圆形⭕️”2⃣️烤箱预热，160度烤10-12分钟（⚠️根据自家烤箱留意）
9
制作奶油：在120克淡奶油中加入10克白砂糖，打发至不流动即可
10
在晾凉的蛋糕坯上先放草莓
11
挤上一层奶油（⚠️用裱花袋挤更加美光上档次）
12
最后再铺上一层水果装饰即可🍓好吃美丽的抱抱卷完成啦～赶紧给自己做一份快乐的下午茶吧！
