半熟芝士蛋糕（6寸配方）
简单
4人份
今日早餐： 黑豆花生浆 半熟芝士蛋糕（首试） 蛋煎特香包 梨子🍐 此配方可以做10个小个半熟芝士加一个四寸小蛋糕。 一般半熟芝士年糕底部会加蛋糕底，我这次是底部没有放蛋糕片，模具底部如果想加蛋糕底的，参考另外一个菜谱#草莓蛋糕卷#的配方来制作蛋糕，再加上本菜谱里的芝士糊，照样9分满。如果垫蛋糕片，烤箱中层，上火220度，下火150烤12分钟，然后转成上火180度下火150度烤10分钟就可以了^_^ 2019.02.26早餐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克牛奶
- 12克玉米淀粉
- 130克奶油奶酪
- 15克（入蛋黄）细砂糖
- 25克（入蛋白）细砂糖
- 25克黄油
- 3个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、分离蛋黄和蛋白，将所有材料放进打蛋盆混合在一起（除了蛋白和入蛋白的细砂糖）
2
2、隔热水加热搅拌，大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火
3
3、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊
4
4、过滤芝士糊
5
5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩，预热烤箱170度
6
6、混合蛋黄芝士糊和蛋白，将面糊倒入裱花袋挤入模具（烘焙油纸刚好用完了-_-#）
7
7、将面糊放入烤箱，底下再加一个大烤盘倒入冷水，隔水烤
8
8、烤箱上火170度下火165度25～30分钟，烤至蛋糕均匀上色即可
9
9、烤好了，如棉花般的口感，娃们很喜欢
10
19、松松软软充满芝士香味^_^
11
20、剩余的烤了一个四寸的小蛋糕
12
21、蛋煎特香包
13
22、黑豆花生浆
