胖哥俩大虾鸡爪煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个草果
- 一块桂皮
- 一小把干辣椒
- 两个八角
- 蒜
- 鸡爪
- 鸡高汤或清水
海鲜类
- 大虾
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 一小把冰糖
- 两片香叶
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪焯水 沥干
2
锅内加油 郫县豆瓣适量 炒出红油 放入葱姜蒜 八角桂皮草果香叶干辣椒炒香 放入鸡爪翻炒均匀上色 加料酒生抽冰糖调味
3
加高汤或者清水大火烧开 加蚝油调味转入珐琅锅或砂锅内继续小火炖煮至鸡爪软烂 加入鲜虾后再炖煮一刻钟后鸡精调味即可出锅
4
大致步骤如上 咸甜辣根据自己口味做相对调整 成品几乎完美复刻胖哥俩✌️✌️✌️
