菠萝炒饭（附快速剥玉米粒的方法）
简单
4人份
初夏，正是菠萝季，儿子很喜欢吃炒饭，加点菠萝下去更好吃，酸酸甜甜的，很开胃(⊙o⊙)哦！
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食材清单
其他
- 1个玉米
- 1个菠萝
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 2根火腿（或香肠）
- 3碗米饭
- 半汤勺生抽
- 适量油
海鲜
- 6个虾仁
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将菠萝去皮，切成块，用淡盐水泡20分钟。
2
将玉米竖起来，用裁纸刀（刀片薄而锋利），从上往下贴着玉米粒往下一切，非常容易就可以将玉米粒剥离。
3
这个方法是我在菜场买玉米粒时看菜农剥的，因为剥好的玉米粒比卖整的玉米贵很多，我就学了一手，以后咱可以轻松剥玉米了，啦啦啦！能省就省对吧⊙﹏⊙，一看我就是个会过日子的人（哼！没看出来，你怎么没说你买烘焙工具是一个又接一个*^O^*）。
4
准备食材，用电饭锅现煮干饭，水比平时少一点，把饭煮硬一点，一会炒的时候才颗粒分明，不会黏黏的。
5
将胡萝卜切丁，用剪刀将香肠剪成丁，葱花切好。新鲜的虾剥壳，掐头去尾，用牙签挑掉虾线（今天早上上班前去菜场太早买不到虾，下次买了补个图）。
6
将泡好的菠萝用清水冲一下，切成小块。一个菠萝我用了2/3。
7
将鸡蛋打散，在锅里放一点油，烧开，下蛋液，炒好装盘。
8
热锅冷油，大火，放葱白爆锅，炒出香味转中火。
9
放香肠炒出香味，再加入胡萝卜丁，玉米粒，喷点水下去，焖一会，水不要太多。
10
打开锅盖，炒到胡萝卜丁软的时候，加炒好的鸡蛋下去。
11
再加煮好的米饭，打散，放一点盐调味，再放半勺生抽，翻炒均匀。
12
米饭翻炒均匀。
13
接着，加菠萝块，葱花，翻炒一分钟就好，菠萝不要炒太久，会出水，饭会变得湿湿的，而且时间太长，菠萝变的太酸，口感不好。
14
翻炒均匀，就炒好啦！不需要加味精了，已经很鲜美了。
15
自家吃装盘里就OK了，颜值很高哦！请客就可以装在菠萝壳里，更漂亮。
16
再煮个生菜虾丸汤，搞掂！开吃吧，美美哒！*^_^*
