回味无穷的香酥小黄花鱼
简单
4人份
这个配方是小时候的味道，妈妈每次做这道菜满屋里都是香酥小黄鱼的香味，吃上根本停不下来，每次都能吃五六条。
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食材清单
其他
- 12条小黄花鱼
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 半勺料酒
- 四五片芹菜叶
- 四小段小葱
- 少许白胡椒粉
- 适量孜然粉
- 适量油
- 适量辣椒面
- 适量面粉
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小黄鱼解冻，收拾干净，洗净放入盆中。
2
放入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，葱姜，料酒。
3
放入芹菜叶，用手揉搓芹菜叶，使芹菜汁充分吸收。一定要将芹菜揉烂！！给鱼做个全身按摩，盖上保鲜膜腌20分钟。
4
给鱼全身裹上面，别忘记鱼肚子里也要裹上面粉！！装盘备用。
5
起锅烧油，将油烧热，将筷子放进去看到筷子周围有很多小泡泡，就证明油烧热啦，将鱼放进油锅里，我用的小锅，一次放了六条，注意⚠️鱼肚子要朝上哦！
6
看到鱼表面金黄，鱼身发硬，就证明鱼炸好啦，可以撒上孜然粉，辣椒粉和胡椒粉，这样更好吃，一道香酥小黄瓜鱼就做好啦。
