广式牛腩
简单
4人份
广式牛腩的不同之处就在于以下三个要素：柱侯酱，南乳，花生酱！炖出来的牛腩汤汁也是特别浓稠，牛腩外面裹着厚厚的汁子，特别美味，特别下饭！
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食材清单
其他
- 1.5斤左右牛腩
- 1大勺花生酱
- 2-3个干辣椒
- 2-3个香叶
- 2-3片陈皮
- 2大勺南乳
- 2片桂皮
- 2颗八角
- 3大勺柱侯酱
- 4-5段葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 3-4片姜
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫
2
三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀
3
锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
4
倒入三种混合酱料，再翻炒均匀，然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖1-1.5个小时直到牛腩软烂
