干酵母面包18: 芬兰肉桂卷KORVAPUUSTI
简单
4人份
吃了这么多年肉桂卷，这一版做法简单而且好吃。 9个。 趁热最好吃，如果第二天吃，烤箱不预热直接120度烤5分钟即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #内馅
- 10克蛋液
- 140-150克牛奶
- 15克黄油（融化）
- 250克高筋面粉
- 25克蛋液
- 25克黄油
- 2茶勺肉桂粉
- 5克（或干酵母3克）鲜酵母
- 小半茶勺小豆蔻cardamom
- 适量杏仁片或碎
调味品
- 15克红糖
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机加入除了黄油以外的所有材料（小豆蔻取籽碾碎），揉13分钟。
2
加入软化黄油，再揉13分钟。
3
室温23度发酵1小时，两倍大。
4
取出面团，不用揉，直接面板擀平薄片，35x30cm。
5
依次：涂抹软化或稍微融化的黄油、撒红糖、撒肉桂粉。（留出长的一边2cm，好封口）
6
从长边（有涂抹一侧）卷起，成棍状，封口捏实。
7
按图模样切成9份。
8
用筷子在短边处压一下，放在烤盘里二发20分钟，1.5倍时（不必太完全）立刻烤，防止太蓬松失去紧实口感。
9
烤箱预热时，表面刷蛋液、撒杏仁碎。
10
180度20分钟。
