自制葡挞
简单
4人份
家里有个烤箱，手就是耐不住寂寞呀！ (*´ω｀)o自制葡挞最喜欢啦，因为操作简单而且很好吃！当然简单的前提是我的葡挞皮是买的，自制过一次弄葡挞皮就要两个小时弄得我想屎咧●︿●…葡挞皮的牌子我用的是'芝培'，还挺好的。 看过很多方子都是家了吉士粉的，不过我个人还是不加太多添加的东西了…感觉家庭制作嘛就是不含其他很多东西为主。(´・ω・`)好像有点啰嗦…开动啦！
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食材清单
其他
- 10g炼乳
- 2个鸡蛋黄
- 65g淡奶油
- 6个速冻蛋挞皮
- 9g低筋面粉
肉类
- 55g牛奶
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋黄 称量好后混合。
2
筛入低筋面粉。
3
将上述混合物隔热水搅拌均匀。（一定要隔热水，因为要保证细砂糖融化）
4
把上述蛋挞液过筛1~2次。
5
把蛋挞液装入蛋挞皮，每个7~8分满。（不能太多，不然在烘烤过程中蛋挞液会溢出）
6
烤箱预热180度，然后把蛋挞放进去烤。
7
我家烤箱烤20分钟（我比较喜欢焦一点）。视各家烤箱情况不同，15分钟后要观察着蛋挞的变化，蛋挞表面鼓起，有一点点焦色就ok啦。
