客家笋板
简单
4人份
面团一定要用滚烫的开水 250g成品大约10-12个（比超市买的饺子稍微大一点点的大小）
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食材清单
其他
- 173g热开水
- 250g木薯粉
- 胡椒粉
- 适量冬笋
- 适量木耳
- 适量香菇
海鲜类
- 鱼露
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备内馅：冬笋或者春笋焯水切丁，香菇，木耳泡发切末，梅头肉剁碎（三肥七瘦最佳）
2
先炒肉，把肉里面的肥油稍微炒出来，没那么油腻
3
炒香菇，炒出香味就把其他材料放下去
4
把所有材料放下去
5
调味：盐，白胡椒粉（一定要白胡椒粉），鱼露（可有可无）
6
炒好了备用
7
木薯粉加热水，一定要刚烧开的热水，不然就没有那个韧劲
8
活成光滑的面团
9
擀成饺子皮那种形状，厚度大小也和饺子皮差不多
10
对半合起来
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开水上锅大火蒸5分钟，想皮厚一点蒸五分钟，薄一点7-8分钟
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这个是五分钟的
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这个是八分钟的，我觉得7-8分钟那个好吃一点
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吃的时候随意加入沙茶粉，沙茶酱，辣椒酱等搭配