碗都不用洗的【东北菜包饭】，方便又顶饱！
简单
4人份
菜包饭，是东北再家常不过的一种吃食。 虽然朴实无华，但香软的大米，粉糯的土豆，清爽的蔬菜，酥脆的花生米，加上灵魂鸡蛋酱的组合在营养均衡之余绝对能让你一吃就上瘾！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g东北大酱
- 1个土豆
- 1大勺生抽
- 1大碗米饭
- 1小勺（可选）五香粉
- 2个鸡蛋
- 30g大葱
- 此配方是2-3人份
- 适量花生米
- 适量黄瓜
肉类
- 100g猪肉糜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量生菜
- 适量葱
- 适量香菜
调味品
- 2小勺糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【炸花生米】
2
花生米淘洗两遍，控干水分
3
热锅冷油，小火下入花生米炸至酥脆
4
当锅中气泡变小，花生米颜色金黄时，捞出晾凉，撒少许盐拌匀即可
5
【东北菜包饭】
6
土豆削皮，切小块，生菜切丝，洋葱、大葱切碎
7
黄瓜擦细丝
8
切好的土豆放入上汽的蒸锅蒸15分钟，能轻松用筷子插入即可
9
· 土豆趁热捣碎成泥备用
10
热锅冷油，倒入蛋液用筷子炒散，盛出
11
不用洗锅，再加多些油，下入洋葱碎和大葱碎炒香
12
下入猪肉糜炒至变色，鸡蛋回锅，下入100g东北大酱、50ml清水翻炒均匀，最后加入1小勺五香粉、1大勺生抽、2小勺糖调味，便可盛出
13
米饭装入一个大碗中，加入土豆泥、炒好的鸡蛋酱、生菜碎、黄瓜碎、花生米、香菜、葱拌匀
14
吃的时候再用生菜叶子包起即可
15
· 传统的东北菜包饭，一般用的是绿色的大白菜叶子，南方不好买，我就直接用生菜代替了
16
也可用生菜叶子包裹成饭团，非常适合带饭党
17
东北菜包饭完成！
