新加坡黑椒虾（新加坡厨师地道做法，可以用螃蟹）
简单
4人份
我们家信佛，所以现在就不做黑椒螃蟹了。做黑椒螃蟹，要活蟹才会好吃（以前在新加坡做了好一段时间）。到北京后，发现用冻虾（大虾，在新源里买一只20-30块钱），效果一样好。这道菜，用在牛肉和其它海鲜都一样棒。做为地道新加坡人，而且被到家来吃饭的其它新加坡朋友的称赞，这肯定是最地道，最简单的菜谱啦。Enjoy!
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食材清单
其他
- 3勺李锦记小庄蚝油
- 一大把（50克以上）现磨黑椒
- 一小块牛油
- 少许蒜
- 数只大虾
蔬菜
- 少许老姜
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾处理，须和内脏取出
2
把牛油放入锅内加热
3
加入蒜和姜，炒香
4
加入现磨的黑椒粉（不要用现成的，不香）。
5
加入蚝油。花点钱，买最好的李锦记的小庄蚝油。翻炒
6
炒香后加入鲜虾
7
加入虾翻炒，直到熟。把炒好的酱料，摆盘后放在虾的上面
8
成品摆盘可以加些葱花或香菜
