泰式酸辣鱼虾锅
简单
4人份
最近特喜欢泰国的调料，这是这次去香港买的，叫“亚美泰酸辣汤酱”，这个翻译好别扭啊，为啥不能翻成“泰式酸辣汤酱料”这几个字呢？ 或者直接叫”冬阴功汤酱“多好
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食材清单
其他
- 15g干淀粉
- 1个柠檬
- 45ml椰浆
- 5瓣大蒜
- 80g泰酸辣汤酱
- 半斤草菇
- 各两根小青红椒
海鲜
- 半斤虾
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜
- 一个姜
- 两根芹菜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将草鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，并在鱼皮上拍一层薄薄的干淀粉。
2
将草鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，并在鱼皮上拍一层薄薄的干淀粉。
3
不粘锅烧微热后倒入油，待油7分热将鱼放入，煎至两面金黄后取出。
4
锅中留少许底油，待油5成热时加入姜片，蒜片和泰酸辣汤酱，小火翻炒到出香味和红油。
5
锅中放入煎好的鱼，倒入清水（水量到鱼的1/2处即可）煮开后，盖上盖子中火炖煮10分钟。
6
然后放入虾、芹菜段、柠檬片和草菇一起炖煮大约8分钟。
7
最后淋入椰浆煮开，用中火煮2分钟后，撒入小青红椒即可。
