韭菜鸡蛋菜卷
简单
4人份
春天的时令家常菜，做法简单，家庭必备
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 少许木耳或香菇
- 少许香油
- 适量盐等
- 适量红薯粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
- 适量韭菜
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，醒面15分钟左右，揉成光滑的面团
2
拌馅。鸡蛋打散后加盐炒熟切碎，粉丝泡水切小段，韭菜切碎，可以放入木耳香菇等点缀一下，增加口感。放入葱姜蒜 盐 五香粉 最后用热油浇香，搅拌待用。
3
卷菜。将面团分成四份，揉成长条状，擀开，最终呈椭圆形面片，宽度约30cm，尽量薄一些，将菜馅平铺在面片上，卷成条状。注意根据锅的大小决定面片的长度。
4
上锅。将卷好的菜卷弯成圆形，盘放入锅中
5
蒸熟。水开后中火蒸20～25分钟，关火闷2分钟起锅。
6
成品。可提前拌好料汁，口感更佳
