黄油辫子包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克黄油
- 20克奶粉
- 300克高筋粉
- 5克安琪酵母
- 70克淡奶油
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、奶油、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，另一边放酵母粉。
2
选择发面程序，揉20分钟后加入黄油，再揉10分钟后自动进入发面程序
3
取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右
4
取一份面团按扁、擀开，分割成三条，顶端不切断
5
变成小辫子，扭一下，头尾粘在一起，接口朝下
6
进烤箱选择发酵功能，烤箱内放一碗热水发酵40分钟
7
发酵至两倍大，拿出刷牛奶或蛋液，撒白糖，烤箱预热180度
8
180度烤20分钟
9
放至余温时横切不要切断，夹一片黄油后密封保存
10
开吃
11
软软的，奶香味十足
