甜水井CHIFA--自制喜饼
简单
4人份
喜饼，又叫做媳妇儿饼。是胶东半岛乳山特有的传统美食，在山东省非常有名。没有任何添加剂，不添加一滴水。
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食材清单
其他
- 300克普通面粉
- 3个鸡蛋
- 50克花生油
- 5克酵母
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天在家给宝宝做了喜饼吃，制作喜饼所需要的原材料有普通面粉，鸡蛋，花生油，酵母，白糖。
2
把称好的白糖倒进面粉中。
3
把酵母也放进去。
4
把花生油倒进去。
5
把鸡蛋放进去。
6
把所有的食材都放到一个面盆里，顺着一个方向搅成絮状，然后活成面团。
7
用保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵，因为全程没有任何一滴水分，发酵的过程比较慢。
8
已经发酵好的面团。
9
等到发酵两倍大小的时候，放在案板上排气之后揉成面团。
10
搓成长条。
11
分成一个个小剂子，然后把小剂子揉成光滑的面团。
12
揉搓成光滑的面团。
13
把光滑的小剂子用擀面杖擀圆片，不要太薄，大约1公分左右。用干笼布盖上二次发酵，待鼓起来的时候差不多就可以了。
14
烤箱提前预热之后，把二次发酵好的小圆饼放进烤箱。下火170度烤十分钟。翻面之后，继续烤10分钟。
15
到两面变成金黄色就可以了。千万不能上下火一起烤，否则会很硬。
16
烤好的喜饼色泽微黄，香味扑鼻，口味独特。
17
烤好的喜饼口感松软，味道香美，面料饱满。
