蒸面条 面食
简单
4人份
我是河南信阳人，远嫁到江苏，怀念家里的蒸面条，有一种爷爷的味道！失败多次，得出快手又能成功蒸出好吃的面
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食材清单
其他
- 份湿面条一把
- 八角2个
- 大蒜叶5.6根
- 水适量
- 生姜少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 腊肉一小块
- 鸡精适量
- 黄豆芽一碗
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉切片，大蒜叶切段，叶子和杆子分开，姜切片，豆芽洗干净
2
锅里放一点油，油热，倒入腊肉片炒出油，不喜欢吃肥的可以多炒会，出油，感觉油差不多出来了，放姜片
3
倒入豆芽，大蒜杆，八角，生抽，老抽，鸡精，翻炒至豆芽变软
4
把准备好的鲜面条铺在炒好的菜上面，不要贴着锅边放，然后在边上加点水，差不多小半碗，是小碗哦，然后大火蒸6.7分钟。中间可以打开看看水还行吧，感觉少，可以在面上洒一点
5
出锅！水不可以多，蒸出的面要是干干的，水少了锅底也会糊，所以量要把握好
