超香啤酒鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2瓶啤酒
- 3块桂皮
- 3瓣香叶
- 4个八角
- 4颗青椒
肉类
- 1只鸭肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 5克盐
- 少量白糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗净切块。
2
鸭子焯水2分钟，捞起晾干。
3
将青椒，香叶，八角，桂皮，姜倒入锅中，起油炒香。
4
倒入鸭肉，加入生抽，老抽，白糖翻炒。
5
倒入两罐啤酒，把鸭肉淹没，大火烧开，再调中小火嫩30分钟。
6
闷30分钟左右，加入少量盐调味，开大火收汁。
7
啤酒鸭制作完成，起锅。
