咸蛋黄肉松玉米面馒头
简单
4人份
名字有点长、但是口感不错、做起来也简单
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 15克猪油
- 260-270克温水
- 400克普通面粉
- 5克酵母
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面和普通面粉按比例调配好、加入温水、糖和酵母
2
搅拌成絮状、揉成面团，加入猪油
3
揉成光滑的面团
4
烤箱发酵功能1个小时、发至1倍大、内部蜂窝状
5
排气、揉成长条
6
分成80克左右的小剂子、加入咸蛋黄肉松馅料、这个馅料我在《青团子》里面有介绍过。
7
收口、捏成小团
8
二次发酵成2倍大。大火15分钟
9
切开、外皮松软、内馅饱满
10
吃一个真的很满足。
