鱼香肉末茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5个茄子
- 5瓣蒜
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 一勺醋
- 克肉末250
蔬菜类
- 两三片姜
- 少许葱
调味料
- 一勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末解冻加入料酒生抽盐少许腌制二十分钟
2
茄子去皮
3
茄子切成小长条
4
放入蒸锅蒸几分钟至软
5
切好葱姜蒜
6
生抽，老抽，白砂糖，香甜醋，水各一勺加水拌匀
7
热锅倒入油加入葱姜蒜炝锅，把腌制好的肉末下锅翻炒至金黄色，加入蒸好的茄子，加入调制好的料，再加入少许尖辣椒，耗油一勺，翻炒后加入水淀粉出锅
8
出锅
