鲁邦种啤酒全麦欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克全麦粉
- 160克鲁邦液种（水：粉＝1：1）
- 350克高粉
- 360克德国全麦啤酒
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐外所有其他材料搅拌到没干粉，静置60分钟
2
均匀撒上盐，揉到成团，发酵到2.5倍大，每30分钟折叠一次，共折叠五次
3
台面撒粉防沾，倒出面团，拍掉大气泡，滚圆放入藤篮
4
预热烤箱石板，发至藤篮八分，倒出割包入炉，270度15分钟，降温235度20分钟。
