蒜薹馅饺子
简单
4人份
春天回老家带回好多蒜薹，妈妈说包饺子很好吃，于是我做了一顿饺子。第一次吃蒜薹馅的饺子，味道很惊喜啊。 做的过程全程拍照记录了下来，现在手机内存不够啦，我把这些照片发到这里然后把相册清理一下吧。 哎写调料头疼，我只把我平时调肉馅用到的调料写出来了，用量的话没法写，我都是凭感觉哈哈哈。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小勺腐乳汁
- 500克蒜薹
- 若干葱姜末
- 适量五香粉胡椒粉
- 适量花生油
- 适量香油
肉类
- 适量肉馅
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和一块面放一边，然后调馅。各种调料加一个鸡蛋放进去，然后顺时针搅拌吧。
2
不喜欢吃葱姜的可以把葱姜切丝然后和花椒一起用开水泡十几分钟，然后把泡好的水晾凉打到肉馅里。
3
蒜薹洗净，开水锅里焯一下，时间不用太长，几秒钟变颜色即可捞出。
4
凉了以后切成这样。然后放调好的肉馅里搅匀。
5
把面揉一下，面越揉越光滑。分成小剂子。我都习惯刀切。
6
按扁，擀！
7
包！
8
这是我老公包的饺子，虽然难看，但是包住了不露馅就成，不影响味道。
9
水开下饺子。先用勺子把水搅动的转起来再下，避免饺子粘在锅底。下完了再搅一下，要用勺子慢慢的推动，省的把饺子弄破了。
10
盖锅盖煮到开锅，打半碗凉水，再盖上锅盖煮。一共打过三次凉水以后再开盖煮半分钟就熟了。
11
煮饺子要紧盯着锅哦不能分散注意力。
12
熟了，捞出来。
13
吃吧。
