巧克力熔岩糯米饼
简单
4人份
一款甜度合适的巧克力甜点，巧克力能够舒缓人的情绪，在心情需要释放的时候，来上两块最合适不过
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食材清单
其他
- 100g水
- 100g糯米粉
- 10g可可粉
- 30g巧克力豆
- 适量（装饰用）椰蓉
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水、糖、糯米粉、可可粉混合均匀（有强迫症的朋友可以按照先湿后干的文字顺序）
2
揉成光滑的面团，均分10份（每份23g左右）
3
分好的小面团压成饼放入巧克力内陷（糯米粉的面团不能像包饺子似的擀皮，粘性非常高，按平后添加馅料即可）
4
小面团的粘性很高，包的时候顺着外延慢慢搓起来，如果有破的地方也没关系，封口后揉成球，破的地方会自己粘起来，成球后保证内馅不外露就好
5
蒸锅铺油纸刷一层玉米油，摆放的距离稍微大一些，小丸子会膨胀；蒸锅上汽后中火蒸15分钟
6
盘底撒一层椰蓉，将蒸好的糯米饼放到椰蓉上，另外再取椰蓉随意撒到糯米饼上