洋葱西红柿蛋炒面
简单
4人份
昨天刷微博看到一个吃播博主说他做的西红鸡蛋面巨好吃，但是他的是延时拍摄，并且剪辑掉了很多，我就自己买了食材添加了自己觉得好吃的调料，成品出来真的好香呀~ 做之前没觉得会好吃，也就没有拍步骤图，只有个成品图供大家参考啦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒/黄酒
- 1勺老干妈
- 1小份面条
- 1小把金针菇
- 2个鸡蛋
- 4小个西红柿
- 适量味极鲜
- 适量生抽
- 适量花椒油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切块，洋葱切条，金针菇洗干净，鸡蛋加一小勺料酒搅匀，面条备好
2
烧水开放入面条煮至断生，捞出面条放置一边，利用热水将金针菇煮一会，煮到水开即可关火，捞出金针菇（会有很多水，不用倒）
3
先将鸡蛋炒好装盘，暂时放置一边
4
油热后洋葱下锅，大火炒至洋葱每根都沾上油，放一点生抽炒匀。
5
西红柿放入一半，加一勺盐，炒出汁（也可以边炒边把西红柿压碎，更易出汁），出汁后加一勺老干妈
6
将金针菇面条倒入锅中翻炒（我的面条有点干成一坨了，我就用铲子切开继续翻炒）如果前面金针菇的水倒了，就需要另外加点水，没倒就不用加水了
7
将剩下的一半西红柿倒入，鸡蛋倒入，翻炒，再加盐、花椒油、味极鲜翻炒。（味极鲜是我在某猫超市买花椒油的时候一分钱兑换的，个人感觉可以用老抽代替）
