酸辣柠檬鸡爪（超详细做法）
简单
4人份
做鸡爪的准备功夫和时间需要很多，想要入味最好提前一天准备，啃的时候就会很爽啦哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个柠檬
- 个小米椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 勺醋
- 勺香油
- 瓣蒜
蔬菜类
- 根香菜
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸡爪，去指甲，一开二，然后出水（这一步非常重要，不出水做出来会腥）
2
ps：鸡爪要用冰鲜的，用新鲜那种做凉拌做不出那种口感
3
出水之后重新放一锅水，放入鸡爪、姜片、葱、一勺盐、一勺料酒，煮20分钟（中小火）
4
在煮的时候就可以准备配料啦，
5
蒜头一个剁成蓉、小辣椒6个切粒（爱辣可多放）、柠檬一个切片、香菜一把切碎
6
可以提前准备一支冰矿泉水，一会煮好鸡爪后用来泡（这样鸡爪的口感会更有弹性）
7
泡完冰矿泉水后的鸡爪沥干水，
8
放生抽半碗、醋半碗、蚝油一勺、糖一勺、麻油一勺（因为我把酱料先放碗底所以图片看不出来）
9
把鸡爪放进去，再把刚才切好的配料放进去
10
将所有配料搅拌均匀，封好保鲜膜，就可以放入冰箱等待啦，最好2小时翻一翻会更入味
11
最后成果，这个我放了一晚上的哦
