南瓜蘑菇小餐包
简单
4人份
南瓜季当然少不了折腾咯~南瓜蘑菇小餐包~可爱又好吃
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 150g南瓜泥
- 20g淡奶油
- 250g高筋面粉
- 25g蛋液
- 25g黄油
- 35g手工糖饴
- 3g干酵母
- 40g中筋面粉
- 几滴香草精
- 若干蛋液（刷表面）
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量准备好所有材料。所有粉类过筛混合
2
以此混合蛋液，南瓜泥，酵母，手工糖饴，淡奶油，盐，香草精搅拌均匀
3
将过筛的粉分三次加入2的混合物中，揉至光滑的面团
4
使用搓洗衣服的手势将面团揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉搓达到完全阶段
5
将揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵1.5~2小时，直至变大为原来的两倍大
6
拿出面团排气，再分成60g一个的面团揉圆，放入麦芬六连模中，放入烤箱二次发酵，直至扩大为原来的两倍大，取出表面刷上蛋液，预热烤箱170度，20分钟后表面变黄即可，拿出放凉脱模
