零失败脆皮鸡蛋糕
简单
4人份
怀恋小时候的味道！昨天给儿子做了6个，我吃了两，剩余的被儿子分分钟钟干掉，表示是吃过最好吃的糕糕！今天分享给大家！不成功不会发！大家按配比放心做，领会图片中每一个状态，祝你成功！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个（约120克）鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个干净无盐无油无水的大碗，将两个鸡蛋和白糖一次性倒入碗中
2
电动打蛋器高速打发，盆壁四周都要打发完全，蛋液一会儿由黄色变成白色，纹路越来约清晰再减低档打发
3
打发到这种写8字，纹路不易消失，就打发到位啦
4
面粉一次性过筛加入蛋液中
5
用铲子底部朝上翻拌均匀，切勿画圈搅拌下个步骤配一张翻拌的动图，此手法非常关键
6
翻拌视频
7
面糊转入裱花袋，提前预热烤箱上下170度，预热10分钟
8
裱花袋剪1厘米左右小孔，挤入模具八分满即可
9
放入烤箱中层上下火170度25分钟，每个烤箱脾气不一样，时间温度仅供参考
10
出炉冷却脱模，我这是硅胶模具，你们可以放纸托，方便脱模
11
完成✅啦！
12
看看视频版的成品，记得动手做哦！不懂的留言！
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拍摄不易打击盗窃
