朗姆酒黑加仑磅蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕真的是除了热量高毫无缺点，做法简单味道香醇，谁吃谁爱。
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 125g低筋面粉
- 15g（刷面）白砂糖
- 25g（刷面）热水
- 2个（室温）鸡蛋
- 35g黑加仑
- 3g泡打粉
- 40g朗姆酒
- 90g绵白糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
35g黑加仑温水洗干净后用厨房纸擦干，倒入40g朗姆酒浸泡3小时以上；
2
100g黄油室温软化后，加入90g绵白糖，用打蛋器打发至蓬松状；
3
两颗鸡蛋加入到打发好的黄油中，用打蛋器低速搅拌均匀；
4
然后加入125g低筋面粉跟3g泡打粉（需要的可以过滤一下，我懒觉得没多大必要就省去了），跟浸泡好的黑加仑（泡完黑加仑的朗姆酒留着最后刷面），搅拌均匀；
5
烤箱170度预热，磅蛋糕模具中垫一层油纸，将搅拌好的面糊倒入其中，填满整个模具，用勺子背部抹平，中间凹进去一些；
6
放入预热好的烤箱，170度中下层，烤制55分钟（期间烘烤20分钟后取出，用小刀在中间划一道口子，再送入烤箱），35分钟后可以加盖一层锡纸，直至烤到取出用牙签插入内部不会沾上任何东西就说明烤好了；
7
将15g白砂糖用25g热水融化，冷却后加入步骤四剩下的朗姆酒，用羊毛刷刷在整个脱模后的蛋糕体上，密封包好放冰箱冷藏1天后食用。
8
冷藏好后可以切块分装。
