滇式破酥包

简单 4人份
滇式破酥包
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食材清单

其他
  • 160克水
  • 350克肉糜
  • 500克中筋面粉
  • 5克酵母
  • 70克牛奶
  • 味精
  • 水
  • 猪油
  • 玉米淀粉
  • 生抽
  • 蚝油
蔬菜类
  • 姜
  • 葱
调味料
  • 4克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

376.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

9.0 克

糖

18.0 克

钠

493.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛奶

步骤 1
2

温水

步骤 2
3

酵母

步骤 3
4

拌匀

步骤 4
5

筛粉

步骤 5
6

糖

步骤 6
7

盐

步骤 7
8

分开放置

步骤 8
9

搅成团

步骤 9
10

光滑面团

步骤 10
11

加油5g

步骤 11
12

光滑面团

步骤 12
13

盖保鲜膜发酵

步骤 13
14

发酵成两倍大

步骤 14
15

350g肉末，12g生抽

步骤 15
16

9g味精

步骤 16
17

4g姜（喜欢多放）

步骤 17
18

7g蚝油

步骤 18
19

37g水拌匀

步骤 19
20

8g玉米淀粉

步骤 20
21

27g水，继续拌匀，葱我是最后才放的

步骤 21
22

发酵至两倍大拿出来排气揉圆

步骤 22
23

摊平（薄一点层数多），薄薄的涂一层油

步骤 23
24

撒一些面

步骤 24
25

卷起来，卷筒状

步骤 25
26

像做饺子皮一样，然后包起来

步骤 26
27

冷水上锅蒸14分钟，闷5分钟

步骤 27
28

层次分明

步骤 28

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