牛筋炒芸豆
简单
4人份
【小贴士】 1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。 2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。
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食材清单
其他
- 卤牛筋一块
- 味极鲜酱油适量
- 干辣椒两段
- 清水适量
- 芸豆半斤
- 葱姜蒜末适量
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛筋提前放在冷藏里解冻
2
将软牛筋切片后切成小条
3
芸豆洗净，切成小段
4
葱姜蒜切末，辣椒掰小段
5
不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香
6
加入切好的芸豆段
7
加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水
8
马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干
9
即可放盐，翻炒均匀出锅
