海苔味的肉松贝贝
简单
4人份
女儿喜欢吃，一吃就完全停不下来。 柔软蛋糕+美味沙拉+酥脆海苔肉松，吃起来咔滋咔滋，好吃得停不下来。
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食材清单
其他
- 100G低筋粉
- 1G塔塔粉
- 1G盐
- 30G纯牛奶
- 30G色拉油
- 5个鸡蛋
- 75G细砂糖
- 适量炼乳
肉类
- 适量海苔肉松
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋和蛋清分离备用。蛋黄里加入一个全蛋，20克细砂糖，打发浓稠后加入色拉油和牛奶。适当搅拌后加入低筋面粉。这一步关系到成品是否挺拔。
2
加入面粉时，左三圈右三圈搅拌更柔滑。
3
打发蛋清。蛋清中加入1克塔塔粉（塔塔粉是为了让蛋清成型更稳定）、1克盐。中速打发至有鱼眼泡，加入55克细砂糖。高速打发基本成型，换中速打发到可以拉尖。
4
蛋清与蛋黄混合。取1/3蛋清放入蛋黄中Z字混合。将混合好的蛋清蛋共同倒入剩下的蛋清中。用同样手法快速且轻轻的混合。最后再用刮刀翻转，至完全均匀混合。
5
将面糊挤成圆形，入烤箱上火150°c，下火130°C，烤约12-15分钟至表面金黄，烤好后冷却备用。
6
沙拉酱里加入适量炼乳，蛋糕底部抹上沙拉酱，粘合另一片夹好，然后在蛋糕表面均匀涂抹上沙拉酱，沾上海苔肉松，装盘，就可以享受美味了。
