快手香辣吮指虾
简单
4人份
背后没有故事，纯粹爱吃。
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食材清单
其他
- 1-2个八角
- 1瓶啤酒
- 一大勺白酒
- 一小把花椒
- 一小把麻椒
- 半块-1块红腐乳
- 若干只明虾
- 适量干辣椒
- 适量老干妈(豆豉辣椒)
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 2大勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要的材料都准备好。或者方便随手能拿到，直接往锅里倒。
2
锅热了倒油，比平时炒菜多倒点油，油热了点就把火关小，然后倒入花椒和麻椒，炒出香味。
3
开大火，然后倒入香叶，葱姜蒜，干辣椒，八角，炒出香味。
4
快速放入2大勺郫县豆瓣酱。炒出红油，炒香。
5
放入大虾，倒一勺白酒，翻炒至虾表面发红。然后直接倒啤酒，没过虾就好。
6
倒入适量酱油，不知道倒多少的，就比白酒的量多一些。
7
中间落下一张放腐乳的照片。放入半块加一些腐乳汁。老干妈适量，我爱吃辣，所以关于辣的都放很多。
8
然后就开大火放一些白糖，不咸的话，再加盐。。一边收汁，一边尝咸淡。。一定要尝，郫县豆瓣酱是咸的。。汤比平时的菜稍微咸点，就可以了。
9
留一点汤，不要全收完了。
10
最后配上一杯啤酒，坐在桌前，一边啃虾，一边追剧。我这次吃虾的时候看的是风犬少年的天空，超喜欢。
