相思包
简单
4人份
糖果粑粑 突然想起来 小时候在学校门口吃的红豆饼 那一口浓浓的红豆 香甜软糯 真是让人怀念 糖果粑粑脑洞大开 回想着童年的味道 再加上自己的改良 好吃的相思包 就诞生啦
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食材清单
其他
- #红豆沙
- 100g鸡蛋
- 120g水
- 200g糖
- 20g奶粉
- 400g红豆
- 400g高筋面粉
- 50g淡奶油
- 60g黄油
- 8g干酵母
- 适量水
- 适量面包糠
调味料
- 3g盐
- 60g糖
谷物
- #面包
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将红豆提前浸泡（12小时以上），用滤网把红豆滤出倒入电饭锅内，加水盖过红豆，用电饭锅煮熟。
2
2.在煮熟的红豆中加入200g白砂糖，搅拌均匀。
3
3.依次在和面桶中加入高筋面粉300g、盐3g、糖60g、干酵母8g、奶粉20g、鸡蛋100g、水120g、淡奶油50g。
4
4.在和面桶中由低速到高速搅打，至可以抻出厚膜的状态。再加入黄油，继续搅打5分钟至面团抻出手套膜。
5
5.和好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手指戳面团表面不反弹。把面分成13个等份，搓成面团状。
6
6.将搓好的面团表面盖上塑料膜，防止风干。取1个面团拍成面皮，把60g-70g豆沙馅包进面皮中。
7
7.将包好馅料的面团过水，表面沾上面包糠，放在烤盘中塑形。放进烤箱中二次发酵15到20分钟。
8
8.放入烤箱中170°烘烤20分钟即可出炉。
9
成品展示
10
口感贼拉好！
