泡椒兔
简单
4人份
兔兔有很多种吃法，辣子兔，尖椒兔，白砍兔，多得很。我家一般是吃尖椒兔，这次换了吃法，做了一回尖椒兔。
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1大块老姜
- 1瓶盖白酒
- 2块泡姜
- 700克半只兔
- 少量尖椒
- 少量生抽
- 少量红苕粉
- 少量蚝油
- 少量鸡精
- 适量泡椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔子切丁，洗净，沥干水分
2
加入适量料酒、少量定粉、少量盐（自家的泡椒比较辣比较咸）搅拌均匀
3
开始准备配菜，切好泡椒、蒜苗和大葱（可加可不加），拍好大蒜
4
全部食材准备好
5
倒入油，油温八成热，倒入兔子肉
6
不用加水，兔子肉里面含有一部分水分。待兔子肉炒好后起锅
7
另加入少量油
8
依次加入大蒜、蒜苗、大葱、花椒，炒香后加入泡椒
9
辅料炒香后加入炒好的兔子肉
10
所有食材炒差不多十分钟左右，炒熟后可以尝尝咸味，不够味可加盐。
