青椒土豆肉酱卤
简单
4人份
一次跟着老公回老家迟到这个卤 然后就不能忘怀了 这个卤浇在抿尖、猫耳朵、揪片（上述为山西面食）上堪称完美！对了～再加一些老陈醋😉
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食材清单
其他
- 一个大的土豆
- 一个大的西红柿
- 一个略大的青椒
- 六两猪肉馅
- 十三香
- 半根胡萝卜
- 水
- 淀粉
- 花椒
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅里加两勺淀粉和少许盐调和 然后腌制十几分钟备用
2
青椒、土豆、胡萝卜切丁备用
3
葱姜蒜按喜好切好 备用
4
锅里倒入油放花椒炸出香味后捞出 加葱姜蒜翻炒出香味后加入猪肉馅炒散 放一些十三香 炒到边边微微金黄后捞出来 留底油
5
在锅里少加一些油烧热 放入葱、蒜炒香 然后把青椒、土豆、胡萝卜丁倒进去炒软 期间加少许生抽和盐 然后把肉馅倒进去炒匀
6
在锅里加入适量的水 再加两三勺淀粉搅匀 熬煮十几分钟 尝尝味道根据口味加盐或者酱油 最后出锅前加一小勺鸡精 就OK了～