豆沙馅椰蓉面包🥯
简单
4人份
昨天做的奶香法棍已经快吃完了，我以前总以为我的厨师机必须要500克才能打得动，现在尝试350克面粉就能搅拌起来，太好了！这样更加新鲜！家里冰箱里正好有过年时购买的杏花楼的豆沙，正好可以做豆沙馅的芝麻面包，口味应该是很不错的。
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 椰蓉适量
- 糖45克
- 适量杏花楼豆沙
- 酵母4克
- 高筋面粉350克
- 鸡蛋一个
- 黄油35克
调味料
- 盐3克
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料用低速进行搅拌。
2
然后光滑后，将软化的黄油进行第二次中速搅拌，直到出膜状态。如果太湿的话，再撒一些面粉进去。
3
然后醒发15分钟。
4
烤箱调到38度，下面放开水进行第一次醒发，发到2倍大小。
5
取出其中一个面团压扁成圆形面团。
6
中间挤上豆沙馅儿团子。
7
像包包子一样进行收口。
8
底朝下，光滑细致的面朝上。
9
所有的面团全部加入豆沙馅，滚成圆形面团。
10
进行第二次发酵，底下开始要放热水，这样面团不会太干燥。
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第二次发酵40分钟左右，取出后涂抹蛋清，放在铺上椰蓉的盆子里，滚上椰蓉。
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椰蓉注意要滚得均匀。
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每一个面团的表面都均匀地分布椰蓉，本来想滚上白芝麻的，但是想想椰蓉更洋气。
14
滚上椰蓉后再次发酵20分钟左右。然后将烤箱180度预热10分钟，然后将面包放在中层180度烤20分钟左右，注意颜色变深马上盖上锡纸。
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新鲜出炉啦！
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很香甜可口的面包，明天的早餐有了。
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看看横截面漂亮极了！
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最后来个点题：豆沙馅椰蓉面包既好吃又健康。