朴素全麦面粉包子
简单
4人份
赶紧把全麦面粉吃完然后换白面粉 (/ω＼)
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食材清单
其他
- 1 个蛋清
- 1 克白胡椒粉
- 10 克料酒
- 10 克生抽
- 2 克酵母
- 225 克水
- 30 克葱花
- 375 克全麦面粉
- 400 克牛肉
- 5 克盐
- 6 克姜末
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，加到面粉里和面！
2
揉面到光滑的时候，盖上保鲜膜醒发 1 个小时。
3
这个时候我们可以来准备肉馅！牛肉剁成泥，把剩下的调料都扔进去！往一个方向搅拌，搅拌到黏糊糊的时候就差不多了。
4
检查一下面团，戳一下面团👇，如果面团不回缩，就差不多了。
5
这个分量是 12 个包子，把面团拿出来按压排气，然后分成 12 个剂子。取一个剂子擀平，不用太薄了，上网搜一下怎么包，因为我不会。包好之后再醒发 45 分钟，不用盖盖子，因为我们需要在包子表面形成一个硬壳，可以保证最后包子不回缩。
6
凉水上锅，水开后转中火蒸 15 分钟，关火等几分钟，然后就开吃吧！
