春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克蕨菜
- 500克腊肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蕨菜摘头去尾（留嫩的就好了）
2
开水焯熟（一边焯一边可以拿一根出来扔冷水里用手试可以中间撕开就行了），捞出用冷水洗干净，一根蕨菜开成四份，摆砧板上切成段备用
3
起锅烧油，下腊肉炒熟，下生姜，葱白爆香，下剁椒酱，油辣椒，蕨菜翻炒均匀，放盐（少许因为腊肉本身有盐了），酱油，白糖，炒至水分全干
4
撒上葱花即可
