广东养生汤（沙参玉竹莲子百合炖猪腱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克南杏仁
- 300克猪腱子肉
- 5.6颗黑枣
- 50克玉竹
- 50克百合干
- 50克莲子
- 5克北杏仁
- 5根沙参
- 少许干瑶柱
- 少许麦冬
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腱子肉去了筋膜，切块，泡出血水，喜欢汤再清点的可以焯一下水。
2
莲子去芯或者买已经去芯的，沙参我的是长的所以用量5根，洗干净掰断，如果买的是短的已经掰好的就要加多几根。
3
百合干，麦冬，南北杏仁，黑枣清洗干净，黑枣剪开，全部材料除了猪腱子肉泡一下。
4
干瑶柱洗一下，然后泡一下，注意自己买的品种，有些买的不大好的会有沙就要洗多两次，然后泡出沙再洗一两次才炖。我这个无沙比较干，清洗一下用纯净水泡，泡过的水不要倒掉加进去一起炖。
5
泡过的药材和水都加进去炖盅一起炖，炖汤的水尽量用纯净水。大火上气炖30分钟，转小火炖2小时。
