春季清肺冰糖银耳雪梨
简单
4人份
宅在家空气好干，嗓子都不舒服，根据中医理论春属木，宜养肝。银耳中有丰富的银耳多糖，自古以来就是保养圣品，功效与燕窝相似，可是贵在便宜啊~女孩子们多吃银耳有好处哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小把枸杞
- 1朵银耳
- 2个梨
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选一个品相佳气味好的银耳，应当选白里带点黄的银耳，纯白的可能是硫磺熏蒸过的，并不好，也不要选太黄的，根部很脏的那种，可能不容易出胶。好的银耳应该含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。
2
泡发银耳，最好用冷水泡发，这样容易泡开，不要隔夜去泡
3
将银耳撕成小块放入陶瓷锅中，加入开水，再加入冰糖，大火烧开以后转小火慢炖。出胶的时间根据银耳的质量来定，出胶后汤变得粘稠。大约都在30分钟到一小时之间
4
出胶后加入切好的梨块，（平时我是削皮的，这次太懒没有削），再放入一小把枸杞，大火烧开，转小火炖，梨煮软之后就可以关火啦~
5
补充胶原蛋白啦~~~
