抹茶蜜豆戚风卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30G抹茶粉
- 5个蛋
- 60G橙低粉
- 70G汁
- 70G色拉油
- 90G细砂糖
豆制品
- 少许蜜豆
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把油和橙汁混合并搅拌至油水不分离
2
把低粉和抹茶粉用筛网筛入步骤2，并拌匀
3
在步骤3中加入分离好的蛋黄并拌匀，蛋黄糊即拌好
4
把蜜豆放入低粉里充分摇匀，使其均匀的粘上面粉，再用筛网筛去多余的粉待用
5
分离的蛋白加细砂糖和少许白醋打发至中性发泡,蛋白霜即打好
6
把蛋黄糊和蛋白霜分三次混合，并拌匀，即成蛋糕糊
7
把筛过粉的蜜豆到入蛋糕糊，稍搅拌
8
把蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，轻摔，震掉大气泡，入预热好的烤箱中层，160度30分钟左右
9
烤好的蛋糕稍放凉后借助擀面杖卷好，等完全凉透即可切块装盘
