超豪华五花肉泡菜汤
简单
4人份
德国疫情期间宅家，看韩综看到忍不住想做点好吃的。那就带好口罩手套，我们出门买菜啦🏃♀️🛒 东市买骏马，西市买鞍鞯，反正去一个超市是不够的。亚超买了泡菜豆腐金针菇，德国普通超市买了大蒜小葱五花肉。 配方参考了韩国白钟元老师的食谱，还有自己的一些想象发挥。第一次做但味道足够惊喜了。记录下来给闺蜜～但配图比较少，之后一定记得过程多拍照片😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蜂蜜
- 1勺香油
- 1块豆腐
- 1小勺（可能不用）食醋
- 1小勺（可调节）辣椒面
- 1把金针菇
- 2瓣大蒜
- 300克泡菜（要有泡菜汁）
- 3勺食用油
- 6块（可不加）鱼豆腐
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
调味料
- 1勺生抽酱油
- 2勺韩国辣酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：五花肉切薄片，泡菜切小片，豆腐切方块，金针菇去根洗净，鱼豆腐对半切开，洋葱切丝。大葱葱白切段，葱绿切成葱花，大蒜切成蒜末。
2
煸香：起锅加入食用油香油，冷锅下入葱段炸葱油。葱段微焦下入五花肉煸出油脂，耐心多炒一会儿，五花肉会先出水，继续翻炒到五花肉微黄、肥肉部分略透明，肉片和油分开盛出。
3
炒制：留底油，下入蒜末爆香，加入洋葱炒至变软，加入先前炒好的五花肉片，再加入韩国辣酱2勺，酱油1勺，蜂蜜1勺，泡菜的一半第一次加入。一顿翻炒至均匀，色泽诱人～如果现在出锅，恭喜你，你将同步解锁一道新菜，泡菜炒五花肉🌟
4
炖汤：炒制的肉和菜留在国内，加入没过食材的热水。烧开后可以开始加配菜：豆腐、金针菇、鱼豆腐。咕嘟咕嘟，第二次加入泡菜的剩下一半，和泡菜汁。尝一尝，加入盐调咸淡，辣椒面调辣度，喜欢酸的加一点点食醋，糖提鲜（我属于体验派教学，多尝尝，可以感受到味道的美妙变化，很有成就感的🤗）出锅喽～最后点缀葱花
