桂花蛋酒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺（普通陶瓷那种勺子，不用太多哟）糖桂花
- 2勺（陶瓷勺就行，不用太多）淀粉
- 2碗水
- 大概1勺，自行调节白砂糖
- 若干小汤圆
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.淀粉加两勺水搅拌到没有颗粒的淀粉液
2
另拿一个碗，把生鸡蛋打散成蛋液，蛋黄和蛋清不用搅打得太均匀，成蛋液就可以
3
2.汤圆冷水下锅，煮至水沸，汤圆漂浮就熟了！大汤圆就多煮一下，把准备好的米酒和白糖倒入锅中
4
3.燃气灶不要关，把火稍微调小一点，淀粉液搅一下直接倒入锅中，煮一下以后，会发现米酒里面的糯米和汤圆没下沉，水也变稠了……
5
此时火调到最小（直接关火也可以），把鸡蛋液以圆圈的形式倒入锅中（鸡蛋液下锅其实就已经被烫熟了）用铲子推动蛋液，推的同时，会发现鸡蛋液成了蛋花，就跟我图上一样的……到这一步就完成了，出锅和大家一起分享吧，真的好喝哟
6
糖桂花很重要呀，给不给糖桂花，这两种味道是完全不一样的
