砂锅鲍鱼仔排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鲍鱼(小只的)
- 一听500ml黑啤
- 两个八角
- 两斤仔排
- 各一勺生抽、老抽、蚝油
- 适量清酒、味淋
- 适量盐糖鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一把冰糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家乐福今日特价，3块五一只，不大，比一元硬币稍大点，说原价3块八~~😄😄~~
2
仔排泡去血水，开水锅焯下水。
3
焯过水的仔排洗净沥水； 鲍鱼从根切下来洗净，在面上斜着划拉几刀，用清酒味淋姜丝泡下去腥。
4
油锅爆香葱白姜片，放入八角、排骨、味淋生抽老抽蚝油、冰糖。
5
大火炒上色后再炒三四分钟
6
放入砂锅
7
倒入啤酒
8
盖上盖，大火烧开后转小火烧40分钟。
9
放入五六个蒜瓣的蒜片再烧几分钟
10
放入小鲍鱼烧三四分钟
11
酌情放点盐，大火收汁。
12
一点鸡精、葱花
