蓝莓果酱夹心吐司
简单
4人份
这次买的蓝莓好酸啊！想想还是做成果酱比较好😋再往前一步，就变成了蓝莓果酱吐司🍞柚宝爸说我是吐司妹🤣
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 250克新鲜蓝莓
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
- 适量牛奶
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜蓝莓洗干净，不需要再放水了，放到玻璃的容器中
2
加入40克的白砂糖
3
开小火慢慢熬，火不能大，要不停的搅拌，慢慢就出来水了
4
熬成这样继续熬，要不停搅拌，这时候果香浓郁了，个人觉得蓝莓的沫没有涩味，不需要把沫撇出去，煮时间长沫就没了，有些亲口味比较敏感，可以把浮沫撇掉
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粘稠了，继续熬吧
6
到这个样子，就差不多了
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装瓶等冷却，可以开始发面了
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吐司面团我就不赘述了，反正揉好发到2倍
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擀成椭圆形的饼，把冷却已经成半胶体的果酱抹上去，这时的果酱一定要充分冷却哦，我是放冰箱的
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涂抹均匀，从头卷起来，不要留空隙
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卷好的面团继续二次发酵
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180度45分钟，就是这样啦😋等冷却吧，注意水蒸汽，也要注意不要随意放在空气中，这样表面会很干口感不好，我的经验是放两张厨房用纸然后封起来
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微微冷却就可以撕着吃了
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早上好🌞😃
