清爽降火 丝瓜蛋汤
简单
4人份
炎炎夏日，记得多吃丝瓜，不仅可以补充膳食纤维、降火还减脂哦！ “丝瓜的好处： 1、它作为瓜茄类蔬菜的一种，其中含有的水分较多，而能量相对较低，所以在预防肥胖方面能够避免过多能量摄入。 2、丝瓜当中还含有丰富的膳食纤维，吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，同样对于肥胖的预防和控制有一定作用。”—度娘
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食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 2个鸡蛋
- 3克味精
- 5克耗油
- 适量调和植物油
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切-丝瓜洗净削皮，滚刀切成细长块。同时鸡蛋打散备用。
2
腌-丝瓜加一茶匙盐腌制约五分钟，这时丝瓜会有些出水。
3
炒-热油下丝瓜略微翻炒，小心被油溅到，不要炒太久会焦。
4
煮-加入两碗水（我加的温水），加勺耗油，水快要沸腾时划圈加入鸡蛋液不要搅拌。倒数十秒以后关火加入味精，此时可以用锅铲或者筷子划动避免粘锅，最后关盖焖一小会就能出锅啦！
