简易版的卤水猪蹄
简单
4人份
买了猪蹄，不像炖，就拿来卤水吧
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食材清单
其他
- 1个白寇
- 1个草果
- 1勺老抽
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 200克花生油
- 2勺耗油
- 2粒春砂
- 5个八角
- 5个干辣椒
- 5克红曲米
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1块良姜
调味料
- 3勺酱油
- 50克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料准备完毕，猪蹄切块。
2
猪蹄焯水，去掉肉沫。
3
锅里烧开水，加入花生油，大概需要半斤，下卤料，大火煮开。不要舍不得油，卤水可以多次使用。
4
大火煮20分钟，等出味了捞出香料渣，嫌麻烦可以提前用滤袋装好卤料，直接提出丢掉。
5
放入猪蹄，大火录制30分钟，美味的卤水猪蹄就出锅了！
